Βρίσκεται σε έναν από τους πιο κεντρικούς πλακόστρωτους δρόμους του Ηρακλείου χαρίζοντας μια μοναδική πινελιά πράσινου εντός του αστικού πεδίου και την πιο εναλλακτική πρόταση για όσους επιθυμούν στιγμές χαλάρωσης σε απόσταση αναπνοής από το κέντρο της πόλης.
Ασφαλώς αυτό που κάνει το Parko 240 – Urban Living Heraklion να ξεχωρίζει είναι οι γαστρονομικές εμπειρίες που προσφέρει και το πάντα πρόθυμο προσωπικό που διακρίνεται από επαγγελματισμό υψηλών προδιαγραφών.
Τα πιάτα υπογράφει ο Κρητικός chef Γιώργος Χρονάκης με σπουδές και προϋπηρεσία σε μεγάλα εστιατόρια της Ελλάδας και του εξωτερικού, γνωστός από τη συμμετοχή του στο τηλεοπτικό masterchef, ενώ η κουζίνα έχει τη βάση της στη γαστρονομία του νησιού αλλά σε πιο μοντέρνα εκδοχή. Η φιλοσοφία του μενού ποικίλλει: απλά καθημερινά ποιοτικά υλικά εποχής δοσμένα από τον Γιώργο Χρονάκη σε διαφορετικούς συνδυασμούς και με διαφορετικές τεχνικές είτε για brunch -επιλογή δεκαέξι πιάτων- είτε για dinner -δώδεκα πιάτα. Για όσους έχουν επισκεφτεί την Κρήτη και δεν έχουν δοκιμάσει τη χειροποίητη μπουγάτσα με κρέμα και κανέλα, το Parko 240 είναι το ιδανικό μέρος, ενώ από τα πιάτα του κυρίως μενού ξεχωρίζουν οι εξαιρετικοί πατατοκεφτέδες σερβιρισμένοι με μαγιονέζα, κρεμμύδι και πράσινο μήλο.
Photos by Lefteris Kallergis
Αν στα παραπάνω προστεθούν τα εύγευστα κοκτέιλ του bartender Γιάννη Βαβαδάκη και της ομάδας του, δεν μένει καμία απορία γιατί το Parko 240 αποτελεί πόλος έλξης. Οι επιλογές είναι και εδώ πολλές και διαφορετικές και μάλιστα στην πιο μοντέρνα εκδοχή: τα κοκτέιλ Curiosity, όπως το γνωστό Pina Colada που… επανακατασκευάζεται αντικαθιστώντας τα κλασσικά υλικά του με νέα και προσφέροντας δυνατές γεύσεις ή τα Low & Natives που προτείνονται σε όσους επιθυμούν μια μοντέρνα εκδοχή γεύσεων που να έχει τη βάση της στην κρητική ποτοποιία. Το μπαρ περιλαμβάνει ευρεία γκάμα κοκτέιλ και για όσους δεν πίνουν αλκοόλ, όπως το Something like Sangria ή το I am Driving, για ασφαλή επιστροφή με το αυτοκίνητο.
Parko 240 – Urban Living Heraklion: Μιλάτου & Ιδαίου Άντρου, Ηράκλειο Κρήτης
